通过以上分析和比较，我们可以发现，在中国的一些城市，厨余垃圾的比例已经超过了一半，甚至超过了建筑垃圾的比例。此外，厨余垃圾的数量如此之大，也要求中国厨余垃圾处理行业具有较强的垃圾处理能力，否则容易造成垃圾围城现象，技术上也要有限制，不能因盲目处理而对生态环境造成极大的污染。
显然，餐厨垃圾主要发生在餐厅、食堂、食品等生产食品的过程中，以及餐饮行为中产生的剩菜、食品加工废弃物等，也包括过期不能食用的食品和废弃物，中国是餐厨垃圾产生的大国，这当然与中国的人口基数有很大关系。同时，随着中国经济的迅速发展，城市化进程的加快，人们生活水平的普遍提高，人们对食品质量的需求也越来越大。
餐余垃圾处理设备
家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：
1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；
2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；
3.降低厨房垃圾渗滤液中BOD,COD的含量，减轻后续处理负荷；
4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；
5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；
6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。
过载垃圾填埋场关闭后，西安每天应如何处理1万吨垃圾？11月4日，西安垃圾焚烧发电项目投产试运行。蓝田前卫镇三个750吨焚烧炉同时点火启动，日处理生活垃圾可达2000吨以上。光环保能源蓝田有限公司总工孔翔帅：可利用不可回收垃圾焚烧发电，另一种是无害化，可确保生活垃圾在焚烧过程中得到无害化处理。
厨余垃圾资源技术分析。厨余垃圾主要来自餐饮服务业、家庭、企事业单位食堂等产生的食品加工下脚料(厨余垃圾)和食用残留物(泔脚)。它的主要成分包括淀粉类食品、植物纤维、动物蛋白和脂肪等有机物，含水量高，油脂和盐分含量高，易腐烂发臭。
最后，现有技术得到了综合利用。餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术很难完成高效率、高产值的处理。餐厨垃圾的组分和分离似乎是必然的。收集到的餐厨垃圾经过初步去除后，可以通过离心或压榨获得有机干渣和油水混合物。用于发酵或制造饲料添加剂的有机干渣可用于油水混合物的再分离，也可用于生产生物柴油。最后，剩余水分除了浓度高的盐外，还富含有机质，可用相应的微生物发酵生产能源气体。
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供全方位、专业、高性价比的环保解决方案。
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